ALAMAS CAFE

年末年始でガッツリ遊びすぎて、惰性で１月を過ごしてしまった方、挙手を。(ハイ...）休みボケしてカラダもアタマもシャキッとしないなー、なんてのんびりしてたらアッという間に春が来ちゃうんだからご用心。旬野菜のパワーをもらって来るべき春に備えましょ。Written & Photo by 奏吉, 夏美

牛肉と春野菜の旨辛ソテーボウル　
\800
２月ってまだまだ寒いけど、もう春野菜としての旬を迎える野菜は結構あるのよ。菜の花、ふきのとう、山うど、たらの芽あたりが春野菜としての代表格かしらね。野菜って冬の寒さから茎や葉を守るために、自ら糖分を生成してくれるから旨味や甘みが増すの。でも春野菜って独特の苦みがあるのよね。アタシはその苦みが大好きなんだけど、嫌いって人も多いはず。なので、味の強い牛肉とチョットの辛みをプラスして食べやすくアレンジ。食材それぞれの食感や風味を味わいながら、楽しい食事をしてもらいたいって思ったママからの提案よ。

しっかり食べる具だくさんスープ　
\500 （ご飯付き \700）
牛モツ煮込みボウルの台頭により、一気にその人気を奪われて消えてしまったロールキャベツさん...残念だけど、これが下克上だし現実なワケ。でもカレーにモツ煮込み、唐揚げやフライドポテトなんて、デブ食極まりないしチョットお腹に入れたいって時には重たいわよね。なので、去年もけっこう人気だった食べるスープを復活。野菜たっぷりでお肉も入ってて、味のレパートリーも豊富にご用意しちゃう。定番のクラムチャウダーやゴロゴロ具材のポトフに、ピリ辛スンドゥブチゲ風、鶏つくね入り白湯スープとかもやっちゃうんだから。

ホットチョコレート　　
￥600
バレンタインデーキッス♪ドゥ～ワ!ドゥ～ワ!!な季節が今年もやってきました。そこで、飲めば何だか心がホッとする『ホットチョコレート』をおすすめします。ほんわか甘いホットチョコレートに、とろ～りマシュマロをプラスでコラーゲンもとれちゃう冬の必需品！さらに独特の甘い香りが特徴的なナツメグパウダーでチョコレートの美味しさとコクがさらに引き立ちます。実はチョコには美肌効果が、ナツメグには体を暖める効果や消化器系にも効果もあり。温まるし美肌効果もあって一石二鳥ですね！飲み疲れた身体にもおすすめの一杯です。